Nieuws

 

IJspret met glühwein en snert

In februari waren wij aanwezig op het ijs met een heuse koek&zopie stand. Voor de hongerige en dorstige schaatser een welkome onderbreking van de schaatstocht. Topper was de chocolademelk met Malibu en slagroom in combinatie met vrolijke aprèsschaats muziek.

 

 

Samenwerking Natuurmuseum Fryslân en Catering en Partyservice Onder de Luifel voortgezet

Sinds 5 jaar verzorgen wij exclusief de catering van partijen, bijeenkomsten, seminars etc voor het Natuurmuseum Fryslân. Beide partijen kijken terug op een succesvolle samenwerking. Dit heeft er toe geleid dat er opnieuw een overeenkomst gesloten is voor de komende 5 jaar. Op de foto ondertekenen directeur Gerk Koopmans van het museum en Peter Tuinhof van Onder de Luifel het contract. Uiteraard werd dit gevierd met koffie en gebak voor de medewerkers.

 

 

Partyservice Onder de Luifel is is officieel gecertificeerd

Met ingang van 10 juni zijn wij gecertificeerd na een uitgebreide audit. Het keurmerk van de stichting Veiligvoedsel.nl geeft aan dat een bedrijf voldoet aan HACCP-eisen. Wat ondermeer staat voor de borging van voedselveiligheid, de omgang met etenswaren en dranken en de kennis op dit gebied bij het vaste personeel.
Door het behalen van dit predikaat voldoen wij tevens aan de wens/eis van verschillende opdrachtgevers waaronder vele overheidsinstanties en landelijk opererende partijen die dit als verplichting stellen. Daarnaast benadrukt het dat wij als professionele organisatie mee gaan met de eisen en ontwikkelingen in de cateringmarkt. Wij zijn erg blij met het behalen van dit keurmerk waarvan de officiële plechtigheid binnenkort zal plaatsvinden.

Grootste opdracht ooit gegund aan Partyservice Onder de Luifel
Afgelopen maand heeft Partyservice Onder de Luifel de grootste opdracht in haar meer dan 40 jarig bestaan gegund gekregen. Gedurende 1 week zullen wij in Nederland, België en Duitsland op meerdere plaatsen de catering verzorgen in opdracht Friesland Campina. Deze opdracht is de verdienste van Ytje Dijkstra en Haye Westendorp. Kwaliteit, transparantie, flexibiliteit waren een aantal redenen om tot de keuze te komen. Wij zijn bijzonder trots en blij dat wij deze opdracht gekregen hebben.

STOOFSCHOTELS Stoofschotels zijn het gehele jaar verkrijgbaar en worden gemaakt van pure ingrediënten. Ze worden koelvers aangeleverd maar kunnen ook ingevroren worden. Een verpakking is voldoende voor 3/4 personen. Door te combineren met bijvoorbeeld rijst of aardappelen ontstaat een complete en smakelijke maaltijd. Bij de bereiding is geen gebruik gemaakt van kunstmatige geur/kleur en smaakstoffen. Momenteel zijn de volgende smaken beschikbaar: Boeuff Stroganoff ( gestoofd rundvlees in een rode wijnsaus, spek, uien zilverui en champignons) , Mediterrane kip (Gemarineerde kip met paprika , kurkuma, kaneel anijs en citroengras) , Friese stoofpot (kalfsvlees met spek, champignons en rode ui in een suikerlat saus), Oma’s runderstoofpot ( rund, ui, wortel, spek, knol, peultjes in een Beerenburgsaus), Vegatarische quornschtoel ( Gebakken Quorn met groente o.a. champignons, paprika en courgette in een tomatensaus). Prijzen zijn te vinden op de bestelsite vanaf medio maart 2011

Unieke samenwerking met badkamer en keukenexpert BakkerPostma

Vanaf 1 februari heeft Partyservice Onder de Luifel een samenwerking met BakkerPostma. In de prachtige zaak van BakkerPostma met een meer dan compleet assortiment keukens, badkamers, outdoor meubilair en alles wat nodig is op het gebied van inrichting, organiseren wij een kookworkshop in het restaurant. In de uitgebreide keuken die grotendeels is voorzien van Miele kook/bakapparatuur, kunt u onder begeleiding van 1 van onze koks een kookworkshop volgen en ondertussen een kijkje nemen in de enorme toonzaal. Na afloop bestaat er zelfs de mogelijkheid om een ‘filmpje te pakken’ in de compleet ingerichte bioscoop die het bedrijf rijk is. Deze unieke combinatie maakt het mogelijk om in een totaal andere omgeving te kokkerellen, te bezichtigen en film te kijken.

Onder de Luifel On-Line is live !!

Op 18 december is er een nieuwe functionaliteit toegevoegd aan onze site, die zelf nog maar een paar maanden ‘draait’. Het is nu mogelijk om on-line uw bestellingen te plaatsen. Het assortiment zal de komende periode worden uitgebreid en tevens worden voor zien van glaswerk, bestek, servies, tafels, stoelen etc.

Meer aandacht voor gescheiden afvalverwerking i.c.m. Omrin Bedrijfsservice

Omrin Bedrijfsservice zamelt het bedrijfsafval in met voertuigen die op biobrandstoffen rijden. Organisch afval wordt ingezameld in 50 liter vaatjes welke worden afgehaald ter vergisting met andere organische afvalstromen. Door de bacteriële werking onstaat er een biogas welke deels wordt omgezet in groene stroom en deels in aardgas. Door op deze manier te werken leveren wij een positieve bijdrage aan het milieu.

De Lunchlijn

“De Lunchlijn” is een nieuw concept wat voorziet in de behoefte om verse broodjes te bestellen voor de lunch. Maar ook taarten voor wanneer er getrakteerd moet worden. Uitermate geschikt voor kleine- en middelgrote bedrijven die geen bedrijfskantine hebben. Voor informatie kunt u het contactformulier invullen.

Kook workshops

Samen met collega’s vergaderen en afsluitend ‘stoom afblazen’  tijdens een workshop onder leiding van 1 van onze koks. Dit kan in onze bedrijfskeuken of in de keuken van Businesscenter Crystalic. Wij kunnen voor u ‘op maat’ een arrangement samenstellen. Van een eenvoudige lunch tot een 4-gangen diner. Maar ook afhankelijk van uw budget. Voor informatie kunt u het contactformulier invullen of telefonisch contact met ons openemen.