Specialiteiten buffet “Onder de Luifel”

Koud/Warm buffet vanaf 15 personen à € 31,50 (exclusief 9% BTW) per persoon

Salades

Ham-prei salade met appel en gekookt ei.

Riperkrite kaassalade met broccoli, boontjes en paprika.

Bietensalade met Molkerei geitenkaas en noten.

Meloen gekruide runderpastrami en kiprollade.

Brood

Vloergebakken brood met zeesla kruidenboter en tapenade.

Visspecial

Koud gerookte zalm, garnalensalade en Hollandse haring, Fries roggebrood, rode uien, en zoetzure groenten.

Vleesspecials

Polderhoen met spinazie, mozarrella en gerookt buispek, gepofte tomaatjes met knoflook en tuinkruiden.

Fries varken medaillons met geroosterde paddenstoelen en roomsaus.

Stoverij van dubbeldoel koe; zacht gegaard Friese rundvlees, ui, droge worst en Beerenburgsaus.

Noordzee vis

Visvangst van het seizoen, bimi, tomaat, citrus en tuinkruiden roomsaus.

Bijgerechten

Mix van geroosterde aardappelen

Gemengde geglaceerde groenten; haricots verts, bospeen, gele peen en radijs.

Dessert (meerprijs €5,25)

Cheesecake met topping van seizoensfruit.

Let op: bestellingen voor maandag dienen uiterlijk vrijdag voor 17.00 uur bij ons binnen te zijn.